Ausgaben für Vegan Produkte und pflanzliche Ernährung haben in Großbritannien in den letzten Jahren dramatisch zugenommen. Supermärkte fangen an und profitieren von diesem wachsenden Lebensstil mit Sainsbury bringt eine vegane Produktreihe mit 31 Produkten auf den Markt Ende letzten Jahres stellten Fast-Food-Giganten wie McDonald's, KFC und Burger King pflanzliche Optionen vor.

Im Jahr 2019 gab es in Großbritannien 600,000 Veganer, gegenüber 150,000 im Jahr 2014. 42 Prozent der britischen Veganer haben die Ernährungsumstellung im Jahr 2018 vorgenommen und werden voraussichtlich bis 2025 ein Viertel der britischen Bevölkerung ausmachen. Dies ist jedoch der Fall eine positive Veränderung, gibt es Bedenken, dass vegane Ernährung Geben Sie dem Körper nicht alle Vitamine und Mineralien, die er benötigt, um gesund und bei optimaler Leistung zu funktionieren. Angesichts des zunehmenden Aufmerksamkeits des Veganismus und der Nachfrage nach Bildung wird in Google Trends-Daten berichtet, dass der Begriff "vegane Nahrungsergänzungsmittel" in Großbritannien häufig gesucht wird, mit einem besonderen Anstieg Anfang Januar 2020, wahrscheinlich nach dem Genuss der Weihnachtszeit.

vegane Ernährung ergänzt Trends

Das heißt nicht, dass vegane Ernährung nicht extrem ernährungsphysiologisch ist, sondern viele gesundheitliche Vorteile hat. Es gibt jedoch einige Nährstoffe, die wir möglicherweise ergänzen müssen und die wir nicht nur aus Pflanzen erhalten können. Mit einer guten Planung können Sie sicherstellen, dass Sie nichts Wichtiges verpassen. Wenn Sie sich fragen, welche veganen Nahrungsergänzungsmittel ich brauche, sehen wir uns hier die wichtigsten Ergänzungen an, die Sie für eine vegane Ernährung einnehmen sollten.

Erstens Vitamin B12

Es wird argumentiert, dass einer der wichtigsten Nährstoffe für Veganer ist B12, das aus Lebensmitteln aus tierischen Quellen gewonnen wird. Es gibt ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Veganer, die die richtige Art von Pflanzen essen, sich nicht vor einem Vitamin-B12-Mangel hüten müssen. Leider gibt es keine Forschung, um dies zu bestätigen. Veganer haben ein höheres Risiko für B12-Mangel, daher ist es wichtig, dass Erwachsene täglich etwa 1.5 Mikrogramm B12 konsumieren.

Um eine Vielzahl von Körperfunktionen zu unterstützen, umfassen einige die Entwicklung von sauerstofftragenden roten Blutkörperchen, die Gesundheit des Nervensystems, die normale Gehirnfunktionalität und den Proteinstoffwechsel. B12 muss konsumiert werden. Wenn nicht, kann dies zu Anämie, Schädigung des Nervensystems, Unfruchtbarkeit sowie Knochen- und Herzerkrankungen führen. Früher bezog der Mensch B12 aus natürlichem Wasser im Boden. Bei abnehmender Bodenqualität durch intensive Landwirtschaft und gefiltertes Wasser ist dies jedoch nicht mehr der Fall. Nehmen Nahrungsergänzungsmittel oder angereicherte Lebensmittel wie Sojamilch, Nährhefe, Fleischersatz und Frühstückszerealien.

Dann Vitamin D.

Die Aufnahme von Kalzium und Phosphor aus unserem Darm wird durch Vitamin D unterstützt, da dieses als fettlöslicher Nährstoff sowie als Unterstützer eines gesunden Knochen-, Zahn- und Muskelwachstums fungiert. Vitamin D besteht aus zwei Formen: Vitamin D3 wird aus tierischen Produkten wie fettem Fisch, rotem Fleisch, Leber, Eigelb und Butter gewonnen, während Vitamin D2 aus Pflanzen wie Pilzen und angereicherten Lebensmitteln stammt.

Es gibt einen engen Bereich von Lebensmitteln, die Vitamin D ableiten. Infolgedessen haben viele von uns Schwierigkeiten, die tägliche Empfehlung von 10 Mikrogramm Vitamin zu konsumieren. Es wird hauptsächlich von der Sonneneinstrahlung abgeleitet, weshalb Das NHS empfiehlt Vitamin-D-Präparate, auch für Fleischfresser, in den dunkleren Wintermonaten.

Vergiss Jod nicht

Um eine gesunde Schilddrüsenfunktion aufrechtzuerhalten, wird ein ausreichender Jodspiegel benötigt. Dies ist ein Regulator Ihres Stoffwechsels. Gute Jodquellen sind Seefisch, Schalentiere, Milchprodukte sowie einige Pflanzen und Körner, abhängig vom Jodgehalt des Bodens, in dem sie gewachsen sind. Wenn nicht genug Jod eingenommen wird, können Energie, trockene Haut, Vergesslichkeit, Depressionen und Gewichtszunahme auftreten. Daher wird empfohlen, dass Erwachsene täglich 0.14 mg Jod zu sich nehmen.

Untersuchungen legen nahe, dass der Jodspiegel von Veganern in ihrem Blut bis zu 50 Prozent niedriger ist als der von Vegetariern, was sie anfälliger für das Risiko eines Jodmangels macht.

Warum Eisen wichtig ist

Eisen verbessert viele Dinge in unserem Körper, einschließlich des Transports von Sauerstoff und roten Blutkörperchen durch den Körper und der DNA-Entwicklung. Daher kann ein Eisenmangel zu einer Anämie führen. Zu den Symptomen einer Anämie gehören eine verminderte Funktion des Immunsystems, Müdigkeit, Schwäche, Schwindel und Konzentrationsschwierigkeiten. Eisen wird aus Fleisch, Kichererbsen, Linsen, Tofu, Käse und Kreuzblütlern wie Blumenkohl, Kohl, Grünkohl, Brokkoli und Pak Choi gewonnen.

Der unnötige Verzehr von Eisenpräparaten kann jedoch gefährlich sein, da Eisen die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen blockiert. Wenn dies gesagt ist, ergänzen Sie es nicht, es sei denn, Sie wurden von Ihrem Hausarzt dazu aufgefordert - aber es lohnt sich, sich dessen bewusst zu sein, falls Sie anfangen, die Symptome zu spüren und nicht sicher sind, warum.

Stellen Sie bei der veganen Ernährung sicher, dass Sie immer noch die richtigen Mengen an Vitaminen und Nährstoffen erhalten. Um dies zu gewährleisten, empfehlen wir Ihnen, sich bei Ihrem Hausarzt Blut abnehmen zu lassen, um herauszufinden, was Sie tun sollten.

Quellen

https://www.vegansociety.com/news/media/statistics

https://www.bbc.co.uk/news/business-44488051

https://trends.google.com/trends/explore?date=today%205-y&geo=GB&q=vegan%20supplements

https://www.healthline.com/nutrition/7-supplements-for-vegans#1

https://www.riseofthevegan.com/blog/b12-is-not-just-a-vegan-problem

Watanabe, F. und Bito, T., 2018. Vitamin B12-Quellen und mikrobielle Wechselwirkung. Experimentelle Biologie und Medizin, 243(2), pp.148-158.

https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-d2-vs-d3#section2

https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-d/

https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/iodine/