Hay muchas razones por las cuales las mujeres con síndrome de ovario poliquístico (PCOS) tienen derecho a sentirse desafortunadas. A menudo tienen irregular o inexistente ciclos menstruales, lo que significa que quedar embarazada es un desafío mucho mayor para ellas que para muchas de sus amigas. Muchas mujeres con este trastorno también encuentran el aumento de peso y la grasa de la barriga, en particular, un desafío para toda la vida, mientras que otras pueden sufrir problemas de la piel como acné y eczema, crecimiento de vello no deseado o incluso pérdida de cabello.

Además de estos síntomas más obvios, la resistencia a la insulina es una preocupación para el 50-70% de las mujeres con PCOS. Si bien la resistencia a la insulina por sí sola puede ser relativamente tolerable, sin tratamiento, este trastorno 'puerta de entrada' progresará a diabetes tipo 2 y es un factor de riesgo importante para enfermedades cardiovasculares graves.

Como si estos síntomas fisiológicos no fueran lo suficientemente graves, estudios recientes también muestran que las mujeres con PCOS tienen más probabilidades de sufrir ansiedad y depresión.

Las buenas noticias sobre PCOS

La buena noticia es que también es una condición que responde excepcionalmente bien a la terapia médica más saludable y natural que está disponible para todos, la comida. Si bien muchos médicos pondrán a las adolescentes con PCOS en la píldora hasta que estén listas para concebir y luego las cambiarán a Clomid para que ovulen, la realidad es que la comunidad científica ha realizado avances masivos en la comprensión de cómo pueden comer los alimentos que comemos ser una intervención aún más efectiva que estas "soluciones" a corto plazo.

Al comer los alimentos correctos y evitar los incorrectos, podemos usar nutrientes como medicamentos para tratar los mecanismos subyacentes detrás de nuestro PCOS. No solo podemos hacer mejoras dramáticas en nuestro propio sufrimiento de PCOS, sino que si estamos tratando de concebir, mejorar nuestra salud también puede tener un impacto significativo en el bienestar a largo plazo de nuestros hijos. ¿Hay alguna razón mayor para comenzar a cuidarnos a nosotros mismos?

Este fue sin duda el caso para mí. No fue hasta que mi esposo y yo decidimos formar una familia que finalmente me permití el tiempo y la energía para concentrarme en abordar mi PCOS. Después del desafiante proceso de aprender a comer bien, logré restaurar mi ciclo a una frecuencia casi normal, arreglé por completo mis problemas de colesterol, eliminé el acné con el que había aprendido a vivir y, en general, ¡me sentí cien veces mejor!

El papel que juega el azúcar en PCOS

Si queremos comenzar a conquistar nuestro PCOS cambiando los alimentos que comemos, entonces el alimento más efectivo con el que podemos comenzar es el azúcar. No se entiende mejor que ningún otro alimento empeore el PCOS que el azúcar y todos sus derivados; ya se trate de azúcares naturales como la miel, el jarabe de arce y el néctar de agave; azúcar de caña normal; o el jarabe de maíz de alta fructosa de grado industrial que, desafortunadamente, es un ingrediente en muchos alimentos procesados.

Todas estas formas de azúcar están hechas casi exclusivamente de dos azúcares simples: glucosa y fructosa. Para ser justos, los azúcares naturales sin refinar contienen concentraciones relativamente más bajas de estos azúcares simples, pero solo un poco. Todavía son ricos en estos dos compuestos, que han demostrado exacerbar los síntomas del SOP mediante varios mecanismos diferentes.

Cómo afecta la fructosa a nuestro PCOS

La fructosa nos hace aumentar de peso rápidamente al convertirnos directamente en grasa y al alterar las hormonas que normalmente
ayúdanos a sentirnos llenos y a regular nuestro hambre.

También tiene un efecto directo en el aumento de los niveles de testosterona, que luego exacerban nuestros síntomas de PCOS. También se ha demostrado que la fructosa causa inflamación, que es un problema importante para las mujeres con PCOS, como explicaré más adelante.

Cómo la glucosa afecta nuestro PCOS

La glucosa aumenta los niveles de testosterona de la misma manera que la fructosa, pero la principal preocupación con la glucosa que se encuentra en el azúcar es la cantidad y la alta tasa a la que está disponible en nuestra sangre.

Al comer glucosa, en lugar de hacerlo lentamente por la digestión de alimentos enteros, le damos a nuestros cuerpos un exceso de energía, que luego se convierte en grasa. Una sobreoferta crónica de glucosa también causa resistencia a la insulina, el desorden de entrada a enfermedades graves.

Carbohidratos y PCOS

Después de un segundo lugar detrás del azúcar en la lista de alimentos que empeoran el PCOS, se encuentran los carbohidratos con un alto índice glucémico. Lo que nos dice el índice glucémico (IG) es el tiempo relativo que le toma a un alimento afectar la concentración de glucosa en nuestra sangre. Cuanto más alto es el IG, más actúa el alimento como glucosa pura en nuestros cuerpos.

Los culpables comunes de alto IG, que las mujeres con PCOS deben minimizar en su dieta, incluyen papas, arroz blanco, pan, pasta y los cereales de desayuno más populares.

Alimentos inflamatorios

Además del azúcar y los carbohidratos de alto IG, el otro grupo de alimentos al que las mujeres con PCOS deben prestar mucha atención son los alimentos que exacerban la inflamación, la respuesta inmune natural del cuerpo a una amenaza percibida.

Si bien la inflamación es un gran proceso para protegernos y curarnos, se convierte en un problema cuando se dirige mal y se aplica de manera inapropiada en nuestros cuerpos.

Una de las características subyacentes del PCOS es que es un trastorno asociado con inflamación crónica de bajo nivel. Si tiene PCOS, entonces su sistema inmune se usa constantemente para atacar cuando no es necesario. Aquí es donde entra el vínculo con la comida ... Hay muchos alimentos que también pueden causar inflamación, lo que significa que cada vez que los comemos, estamos agregando más combustible al fuego que se quema dentro de nosotros.

El desafío con los alimentos inflamatorios es que no es posible agruparlos de la misma manera que con el azúcar y los carbohidratos con alto IG. Sin embargo, hay algunos comunes para evitar. Éstos incluyen:

• Gluten (trigo)
• Productos lácteos
• Soja
• Aceites vegetales

Lo bueno de eliminar este tipo de alimentos es que puede comenzar a notar que si tiene problemas con la hinchazón, la acidez estomacal o el reflujo, estos también pueden desaparecer. Solía ​​luchar con el reflujo regular, pero cuando eliminé los alimentos anteriores de mi dieta para tratar mi PCOS, estas otras dolencias molestas desaparecieron por completo. ¡Prima!

Que comer en su lugar

Lo que probablemente haya notado ahora es que he enumerado tantos alimentos comunes en una dieta típica que quizás se esté preguntando qué comer. Para las personas que aman sus dulces y carbohidratos, este tipo de medicamento puede ser una píldora difícil de tragar.

Las mujeres con PCOS obtienen mejores resultados cuando siguen una combinación selectiva de una dieta mediterránea, baja en carbohidratos, sin gluten, vegana y paleo. ¡La buena noticia es que hay muchos alimentos diferentes incluidos aquí!

El tema común que hace que estas dietas sean adecuadas para PCOS es que generalmente incluyen la mayoría de los siguientes alimentos:

  • Carnes sin procesar, alimentadas con pasto (o de corral).
  • Peces salvajes de agua fría como el salmón, la trucha, la caballa y las sardinas.
  • Grasas saturadas y monoinsaturadas como la mantequilla, el aguacate, el coco y el aceite de oliva.
  • Frutas ricas en fibra y bajas en fructosa como arándanos, frambuesas, kiwi y pera.
  • Nueces y semillas.
  • Un montón de verduras, especialmente verduras de hoja verde.

El mito de 'gordo engorda'

Una de las ideas erróneas más comunes que estas dietas saludables buscan superar es el mito de que la grasa engorda. Este terrible consejo es el resultado de poderosos grupos de presión de la industria que apoyan la ciencia de calidad excepcionalmente pobre del profesor Ancel Keys, un hombre que ganó gran influencia en el gobierno durante 50 años después del estallido de la Segunda Guerra Mundial.

Si bien la idea de que la grasa engordaba se describía como "la mayor estafa en la historia de la medicina" ya en 1977, fue el poder de la política, el marketing y los medios de comunicación lo que permitió que este error deshonesto permaneciera en la conciencia popular hasta el momento 2002 cuando la marea de la verdad comienza a cambiar.

Si tiene PCOS, entonces comer y disfrutar porciones generosas de “grasas saludables” como las mencionadas anteriormente es una de las mejores cosas que puede hacer para ayudar a controlar su peso.

El siguiente paso

Si está acostumbrado a los cereales y tostadas para el desayuno, una hamburguesa o un sándwich para el almuerzo y un plato de fettuccine para la cena, entonces puede estar preocupado por cambiar su dieta tan drásticamente. Después de haberme rehabilitado por completo de mis antiguas formas de adicción al azúcar y los carbohidratos, puedo confirmar personalmente que hacer cambios positivos en su relación con la comida es un gran desafío.

Sin embargo, se puede hacer, especialmente si está tratando de concebir, gracias al incentivo adicional de tener bebés.

El hecho de que mi dieta fuera una barrera para la concepción me dio el impulso que necesitaba para hacer los cambios que me ayudaron a superar mi PCOS, y espero que el simple sueño de la maternidad sea un gran motivador para muchos de ustedes también.

¿Estás listo para el desafío PCOS de 30 días? smartfertilitychoices.com/30daypcoschallenge.

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