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Saumon poêlé avec Gremolata frais

Saumon frais saisi

Cette recette pour stimuler la fertilité n'est pas seulement délicieux et simple à préparer et il est rempli d'huiles oméga-3 et d'antioxydants.

DESSERT 4

Gremolata est un mélange italien de persil, de zeste de citron et d'ail. C'est un merveilleux arôme punchy pour les plats de poisson, rapide à préparer et plein d'antioxydants. Cela fonctionne parfaitement avec les poissons gras comme le saumon, mais est tout aussi délicieux arrosé de légumes.

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Stockage: Préparez la gremolata à l'avance et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit nécessaire. Les restes de saumon peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un ou deux jours.

• Grande poignée de persil plat frais, haché finement
• Jus et zeste râpé de 1 citron
• 2 gousses d'ail écrasées
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 filets de saumon, avec peau
• 8 tomates cerises rouges et jaunes, coupées en deux

1. Mélanger le persil, le jus et le zeste de citron, l'ail et 2 cuillères à soupe d'huile dans un bol.

2. Versez un peu d'huile sur les filets de saumon et assaisonnez de poivre noir. Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Saisir le saumon, peau vers le bas, pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Retourner et cuire encore 4-5 minutes jusqu'à cuisson complète.

3. Placer les tomates dans un bol et enrober d'un peu de gremolata. Répartir dans une assiette de service et garnir de saumon. Arroser les gremolata restants sur le saumon.

Dr Marilyn Glenville PhD est la nutritionniste leader au Royaume-Uni spécialisée dans la santé des femmes.

Elle est l'ancienne présidente du Food and Health Forum de la Royal Society of Medicine et l'auteur d'un certain nombre de livres à succès international, dont Être enceinte plus vite, Gras autour du milieu et de la La Bible sur la santé naturelle pour les femmes. Le Dr Glenville travaille dans une clinique de gynécologie à Londres et également à Tunbridge Wells.

Si vous êtes intéressé par une consultation, vous pouvez contacter la clinique du Dr Glenville au 0870 5329244.

Pour plus de renseignements, visitez www.marilynglenville.com

Dre Marilyn Glenville
Dre Marilyn Glenville
Dr Marilyn Glenville PhD est la nutritionniste leader au Royaume-Uni spécialisée dans la santé des femmes. Elle est l'ancienne présidente du Forum sur l'alimentation et la santé à la Royal Society of Medicine, nutritionniste, psychologue, auteure et animatrice populaire qui a obtenu son doctorat à l'Université de Cambridge.

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